خبراء التغذية : السبانخ تقي من قرحة المعدة

أكد خبراء التغذية في اوروبا أن السبانخ من الخضروات الغنية بالنترات التي تقي الإنسان من الإصابة بقرحة المعدة.

وأوضح الخبراء "أن السبانخ تحتوى على نسبة عالية من النترات التي تعمل علي تكوين غشاء مخاطي أكثر سمكا لباطن جدار المعدة مما يقي الإنسان من حامض الهيدروكلوريك الموجود في العصارة المعدية ويقلل نسبة الإصابة بقرح المعدة". وينصح الخبراء بأن يحتوى النظام الغذائي على الخضروات الغنية بالنترات كالكرفس والبنجر.