كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور خطوة بخطوة

إداري عدد الرسائل : 7524 تاريخ التسجيل : 12/09/2007

السلام عليكم و رحمة الله وبركااته ،،

كيفية إعداد الكيكة الفاخرة بالصور خطوة بخطوة

المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر

الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو ****دة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

إداري عدد الرسائل : 7524 تاريخ التسجيل : 12/09/2007

طرق متنوعى لعمل كريمة الكيك

كريمه الشوكولاته (1)

المقادير:

ملعقتين ونصف زبدة غير مملحة
ملعقة طعام حليب سائل
ثلثين كوب سكر ناعم
ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

الطريقة:
ضعي الزبدة في مقلاة وسيحيها على نار هادئة
أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
ادهني الكعكة.

كريما الشوكلاته
المقادير:

لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
ربع كوب كريمه سائلة طازجة
الطريقة:

ضعي الكريمه والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة

كريمة الشوكلاته (3)

المقادير:

لوح شوكولاتة صغير مبشور
كوبين زبدة غير مالحة

الطريقة:

ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته
في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب
الشوكولاته تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل
الكريمه تضاف الشوكولاته ويحرك حتى يمتزج تدهن الكعكة.

كريما الشوكلاته

المقادير:

لوح شوكولاته صغير مبشور أو مقسم
3 ونصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة
نصف كوب حليب محلى مكثف

الطريقة:

توضع الزبدة والحليب والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
تحرك حتى تذوب الزبدة والشوكولاته ويتجانس الخليط
توضع جانبا وتترك حتى تبرد وتصبح قابلة للفرد على الكعكة
تدهن الكعكة .

كريمه الشوكولاته البيضاء

المقادير:

كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
لوح صغير شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام لبن

الطريقة:
تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى
تصبح ناعمة ورهفة .

كريمة القهوة
المقادير:

4ملاعق طعام زبدة غير مملحة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
ملعقتين سكر بني
ملعقة طعام نسكافيه

الطريقة:

تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل
الكريمه تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل
على مزيج ناعم ورهب تدهن الكعكة .

الكريمه البيضاء (1)

المقادير:

كوبين كريما سائلة طازجة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على
كريما كثيفة يضاف السكر والفانيلا ويخلط تدهن الكعكة

يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق

الكريمه البيضاء (2)

المقادير:
2بياض بيض
كوبين وربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة
بطيئة يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل
على كريما كيثفة تدهن الكعكة .

كريمة الليمون

المقادير:

ثلاث أرباع كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
ثلث كوب كريما حامضة - sour cream
ملعقتين طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة بشر الليمون

الطريقة:

تخفق الجبنة قليلا في الخفاق الكهربائي
تضاف الكريما الحامضة وعصير الليمون وبشر الليمون
يخلط جيدا حتى نحصل على كريما رهفة
تدهن الكعكة.

كريمةالبرتقال

المقادير :
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام عصير برتقال
ملعقة طعام بشر البرتقال

الطريقة:

تخفق الجبنة والسكر في الخفاق الكهربائي ححتى
نحصل على كريما خفيفة يضاف عصير البرتقال وبشر
البرتقال يخلط جيدا حتى نحصل على كريما ناعمة
ورهفة تدهن الكعكة.

كريمة العسل

المقادير :
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة وربع كبيرة عسل

الطريقة:
تخفق الجبنة بالخفاق الكهربائي
يضاف السكر والعسل ويخفق حتى نحصل على كريما
ناعمة ورهفة تدهن الكعكة.

و يمكن إضافة ملعقة صغيرة بشر ليمون
وبالهناء والعافية

مممممممممممممممممممم

خالتووووووو بدي كيكة هلئ

يالله شو جاية على بالي

انشالله يسلمو هالديات يا رب

عنجد طرقة سهلة والمنظر رهييييييييييييييب

انا هلئ راح فوت المطبخ جرب وراح لخبط الدنيا لماما

بس راح بتزبط متل البسبوسة

هلئ انا اشطر وحدة بصنع البسبوسة

تحياتي لاحلى ملكة والله لا يحرمنا الاكل اللذيذ

زائر

الحمد لله انا بعرفش اطبخ

تسلمى الملكة عنجد كيكية مظبطة

والله انك رهيبة بالحلويات اسألو يوسف عن الملكة